Voda proti zero limonádám. Studie přišla s nečekaným výsledkem

Voda proti zero nápojům. Po dvou letech téměř remíza

Voda je při hubnutí považována za nejjednodušší volbu. Nová dlouhodobá studie ale přinesla výsledek, který může překvapit. Lidé, kteří během programu na redukci hmotnosti pili nápoje s nekalorickými sladidly, po dvou letech nezhubli méně než ti, kteří pili vodu.

Dvouletý SWITCH trial vedli výzkumníci z University of Liverpool a výsledky publikovali v odborném časopise British Journal of Nutrition. Nápojovou část studie zahájilo 493 dospělých s BMI 27 až 35. Jedna skupina dostala vodu, druhá komerčně dostupné nápoje s nekalorickými sladidly, například aspartamem, acesulfamem K nebo sukralózou.

Účastníci měli denně vypít nejméně dvě porce po 330 mililitrech přiděleného nápoje. Nešlo ale o experiment, ve kterém by stačilo změnit pití. Prvních 12 týdnů všichni absolvovali aktivní program hubnutí, dalších 40 týdnů podporované udržování hmotnosti a poté následoval ještě rok bez pravidelných konzultací.

Po 104 týdnech měla skupina s vodou v průměru o 3,7 kilogramu méně než na začátku. U lidí s nápoji se sladidly to bylo 4,8 kilogramu. Rozdíl mezi skupinami nebyl statisticky významný.

Zero nápoj sám o sobě nehubne

Nejdůležitější je nepřečíst výsledek obráceně. Studie neukázala, že zero limonády způsobují hubnutí nebo že jsou při redukci hmotnosti lepší než voda.

Obě skupiny byly součástí stejného behaviorálního programu. Výsledek říká něco užšího: v tomto konkrétním programu nebylo dlouhodobé používání nápojů s nekalorickými sladidly spojeno s horším úbytkem hmotnosti než pití vody.

Pokud někdo vymění klasickou slazenou limonádu za variantu bez cukru, odstraní z nápoje velkou část energie. Z toho ale neplyne, že zero nápoj má sám o sobě léčebný nebo zeštíhlující účinek.

Do cíle se dostala méně než polovina

Dvouleté trvání je silnou stránkou studie, zároveň ale přineslo výrazný úbytek účastníků. Ze 493 lidí, kteří zahájili přidělený nápojový režim, mělo ve 104. týdnu potřebná data 220. Ve skupině s vodou to bylo 117 lidí, ve skupině s nekaloricky slazenými nápoji 103.

Autoři nízkou míru dokončení sami uvádějí mezi hlavními omezeními. Poslední rok byl navíc dobrovolným prodloužením studie. Výzkumníci provedli také analýzy, které počítaly s chybějícími daty, a základní závěr se nezměnil.

Studie probíhala na jednom pracovišti v Anglii a autoři upozorňují, že výsledky nemusí být automaticky přenosné na všechny skupiny obyvatel.

Výzkum zaplatila American Beverage Association

SWITCH trial financovala American Beverage Association, tedy organizace zastupující výrobce nealkoholických nápojů.

Podle publikované studie se asociace nepodílela na návrhu výzkumu, jeho provedení, analýze dat ani interpretaci výsledků. Její zástupce ale dostal možnost rukopis před publikací zkontrolovat. American Beverage Association také financovala pomoc odborného medical writera, který pracoval pod vedením autorů.

Průmyslové financování samo o sobě neznamená, že je výsledek neplatný. Je to ale informace, kterou má čtenář znát, zvlášť když studie hodnotí výrobky, které členové financující organizace prodávají.

WHO zůstává opatrnější

Světová zdravotnická organizace v doporučení z roku 2023 uvedla, že nekalorická sladidla nemají být používána jako prostředek pro dlouhodobou kontrolu tělesné hmotnosti.

WHO své doporučení označila jako podmíněné. Upozornila mimo jiné na nejistoty v dlouhodobých datech a na možnost, že výsledky observačních studií ovlivňují rozdíly mezi lidmi, kteří sladidla používají, a těmi, kteří je nepoužívají.

Dvouletý SWITCH trial doporučení WHO jednoduše neruší. Přidává ale dlouhodobá randomizovaná data do oblasti, kde byla řada předchozích experimentů kratší.

Cola Zero? Český obezitolog ji diabetikům nezakazuje

Předseda České obezitologické společnosti prof. Martin Haluzík dostal v lednu 2026 v chatu pořadu České televize Sama doma přímo otázku na Colu Zero u lidí s diabetem.

Odpověděl: „Colu zero diabetici pít mohou a nijak jim neškodí.“

Zároveň doplnil, že s množstvím by se nemělo přehánět a že nápoj nezvyšuje hladinu cukru v krvi a prakticky neobsahuje kalorie.

Je důležité zachovat kontext. Haluzík odpovídal konkrétně na otázku týkající se diabetiků. Jeho výrok proto nelze převést na obecné tvrzení, že zero nápoje jsou zdravější než voda nebo vhodné pro každého v neomezeném množství.

Voda zůstává nejjednodušší volbou

Česká obezitologická společnost ve svém materiálu o cukru a sladidlech vysvětluje, že aspartam, acesulfam K nebo sukralóza patří mezi běžně používaná sladidla.

Současně upozorňuje, že nahrazení cukru sladidlem člověka nemusí odnaučit preferenci výrazně sladké chuti. Jako běžnou volbu proto doporučuje především nedochucované potraviny a nápoje, například vodu a přírodní minerální vody.

To dobře vystihuje rozdíl mezi dvěma otázkami. První zní, zda nápoj bez cukru může být při programu hubnutí použitelnou náhradou slazené limonády. Druhá, zda je ideálním základem každodenního pitného režimu. Nová studie odpovídá hlavně na tu první.

A co tvrzení, že sladidla zvyšují hlad?

Výzkumníci z University of Southern California publikovali v roce 2025 v odborném časopise Nature Metabolism randomizovaný crossover experiment se 75 dospělými.

Účastníci v různé dny dostali nápoj se sukralózou, cukrem nebo vodu. Po sukralóze vědci ve srovnání s cukrem zaznamenali odlišnou reakci hypotalamu a vyšší subjektivní pocit hladu.

Na tuto studii upozornil také český odborný časopis Hygiena vydávaný Státním zdravotním ústavem.

Nejde ale o přímý rozpor se SWITCH trialem. Studie v Nature Metabolism sledovala krátkodobou reakci po jedné dávce konkrétního sladidla. SWITCH sledoval tělesnou hmotnost během dvou let a používal různé komerční nápoje s několika typy sladidel.

Jedna studie tedy zkoumá okamžitou reakci mozku a hladu, druhá dlouhodobou změnu hmotnosti. Odpovídají na různé otázky.